Ristorazione, Manuelina apre a Genova e all’Arena di Albaro è subito festa
I fratelli Cesare e Cristina Carbone con l'assessore regionale Augusto Sartori e il sindaco di Recco Carlo Gandolfo
Della focaccia col formaggio, Manuelina è quasi una definizione e il suo arrivo a Genova è un evento storico, l’ennesimo tassello di una storia di 135 anni che ha la sua forza nella scelta della famiglia Carbone; papà Gianni, mamma Maria Rosa e la zia Manue ieri e Cesare e Cristina oggi, di portare avanti la tradizione senza mai rinunciare ad innovarsi.
La Focacceria Bistrot che - dopo il grande successo di Recco - sbarca alle piscine di Albaro nella sua Arena gastronomica, è l’ennesima prova di questa storia.
Il locale, che è stato inaugurato ufficialmente ieri sera con una grande festa in perfetto stile Manuelina, è il nuovo tassello che arricchisce ulteriormente l’offerta gastronomica di Arena Albaro Village, in piazza Henry Dunant 34, ed è aperto tutti i giorni a pranzo dalle 12:00 alle 14:30 e a cena dalle 19:00 alle 22:30, tranne il martedì, giorno di chiusura settimanale, e il mercoledì a pranzo (telefono 010 7982628; mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.).
La formula è quella che negli ultimi anni ha conquistato Recco ottenendo uno straordinario successo.
La preparazione della focaccia è con il focacciaio a vista e il servizio con alzatine su testi di legno che ne mantengono le caratteristiche di croccantezza e succulenza.
L’offerta di Manuelina Focacceria Bistrot non finisce con la focaccia in tutte le sue varianti ma ogni giorno vengono proposti primi e secondi della tradizione ligure e piatti del giorno.
Quella di Manuelina è una tradizione in continuo movimento, col locale di Albaro, si scrive l’ennesimo capitolo di questa storia che oggi si declina in cinque diverse attività: il Ristorante Gourmet, che offre sempre nuovi piatti e delizie di alta gastronomia; per l’appunto la Focacceria Bistrot nelle due sedi di Recco e Albaro; il Taste Hotel di Recco, il Catering e la sezione Home Edition con la possibilità di comprare fra gli scaffali del supermercato la propria focaccia col formaggio e la focaccia pizzata.
