Vattuone respinge le accuse
Vito Vattuone
Gianfranco Antoni, tesoriere PD Genova, e Vito Vattuone, segretario regionale PD Liguria,
respingono le accuse formulate dal deputato Giovanni Paglia ex SEL ora SI, circa il progetto di alternanza scuola-lavoro nel ristorante della Festa de l’Unità di Genova. Secondo i due esponenti PD: “Il progetto è stato sviluppato con la collaborazione di Coop Liguria e IPSEOA Marco Polo presso lo Stand Mare e Monti. Qui gli studenti partecipanti hanno modo di cimentarsi con la sfida, non da poco, di lavorare all’interno di un ristorante con un elevato numero di clienti. Crediamo sia evidente il valore aggiunto in termini di professionalità e l’opportunità che questa esperienza può rappresentare per i ragazzi coinvolti. Se avessimo voluto utilizzare l'alternanza scuola – lavoro per scopi diversi dal semplice sostegno a una importante realtà formativa del territorio, non ne avremmo parlato. Abbiamo invece scelto di mettere a disposizione una struttura complessa, come quella di un ristorante capace di fare duemila coperti a sera, rinunciando per qualche ora alla logica dei tempi stretti di lavorazione in cucina, dando così un’opportunità a giovani che devono imparare una professione importante. In questa iniziativa Coop Liguria mette a disposizione i suoi prodotti, senza nulla ricevere o guadagnare in cambio ed è il titolare della convenzione di Alternanza scuola - lavoro con l'Alberghiero. Da parte sua il Partito Democratico di Genova ha cuochi e volontari a sufficienza per gestire una Festa con 3 ristoranti e 12 ristori. Al termine dell’esperienza alla Festa, abbiamo anche deciso di premiare i migliori piatti preparati dai ragazzi. Crediamo sia un modo di gratificarli e riconoscere il loro impegno, in modo sano e simpatico, regalando un oggetto utile per la loro esperienza scolastica. Per tutte queste ragioni, riteniamo falsa e offensiva l'accusa, che ci rivolge l’onorevole Paglia, di usare personale della scuola per creare profitto”.
